برنج طارم

برنج طارم هم جزو معروف‌ترین برنج‌های شمال کشور است که در دو استان مازندران و گیلان کشت می‌شود. اکثر افرادی که برنج شناس هستند با نام برنج طارم آشنایی کامل دارند. این برنج اولین بار در استان زنجان و منطقه طارم کشت شده است. اما امروزه به دلیل کیفیت خوبی که دارد در شالیزارهای استان مازندران و گیلان کشت می‌شود. شرایط آب و هوایی و جغرافیایی مناسب این استان‌ها باعث شده تا برنج طارم با کیفیت بالا در این مناطق رشد کند. برنج طارم خوب قد می‌کشد و دارای دو نوع طارم عطری و طارم هاشمی است.

• طارم عطری همان‌طور که از نامش پیداست، عطر و بوی بسیار خوبی دارد. اما از نظر پخت برنج طارم هاشمی شرایط بهتری دارد.
• دانه‌های برنج طارم هاشمی هنگام پخت ری می‌کنند و درشت‌تر می‌شوند. ولی متأسفانه عطر و بوی برنج‌های طارم عطری را ندارند.
• گفته می‌شود این برنج‌ها بعد از چند بار گرم کردن هم عطر و بوی اولیه خود را از دست نمی‌دهند و بافت سبکی دارند.

برنج طارم دارای ۱۳ گونه مختلف است که همه آن ها خوش عطر و خوش پخت هستند. برای اینکه بهتر با این نمونه‌ها آشنا شوید در این قسمت جزئیات کوتاهی را درباره آن ها ارائه می‌کنیم تا اگر قصد خرید برنج عمده را دارید، راحت‌تر بتوانید تصمیم بگیرید.

برنج طارم عطری

طارم عطری به خاطر بوی فوق العاده‌اش مشهور است و در مازندران کشت می‌شود. این برنج محصول کمی دارد و کمتر مورد توجه کشاورزان قرار می‌گیرد. اما خوبی آن این است که اغلب آفتی ندارد
.

برنج طارم صدری

یکی از برنج‌های بسیار خوش پخت، اما با قیمت بالا، برنج طارم صدری است. این برنج در شهرهای فومن و شفت کشت می‌شود و در اغلب فروشگاه‌های معتبری که برنج عمده می‌فروشند، می‌توانید بسته‌بندی‌های مختلف این برنج را پیدا کنید.

برنج طارم دم سیاه

برنج طارم دم سیاه بیشتر در استان گیلان کشت می‌شود و از نظر پخت و کیفیت هم رده برنج هاشمی است.

برنج طارم هاشمی

کشاورزان به دلیل اینکه ساقه برنج طارم کمی شکننده است، هنگام کشت آن را در کنار بذرهای برنج هاشمی قرار می‌دهند تا بتواند در برابر باد و عوامل دیگر محفوظ بماند. این نوع از برنج که در فریدونکنار پایتخت برنج ایران کشت می‌شود، بسیار مشهور و پرطرفدار است.

برنج طارم سنگی

طارم سنگی جزو برنج‌های بسیار خوش پختی است که کاملاً ارگانیک است و در ۴ شهرستان استان مازندران مانند جویبار، بابل، فریدونکنار و بابلسر کشت می‌شود.

برنج طارم دیلمانی

برنج طارم دیلمانی عطر فوق العاده خوبی دارد. اما به دلیل اینکه محصول زیادی به دست نمی‌دهد، کشاورزان به صورت محدود آن را کشت می‌کنند.

برنج طارم محلی

طارم محلی که در زنجان و فریدونکنار کشت می‌شود، جزو برنج‌های دانه بلند و خوش عطر مشهور ایرانی است.

برنج طارم رشتی

شهر رشت شاید شرایط مناسبی برای کشت برنج داشته باشد. اما در واقع برنج طارم رشتی در این شهر کشت نمی‌شود و محصول شالیزارهای فریدونکنار است. این نوع از برنج، عطر بالایی دارد و ظاهر آن قلمی و کشیده است. بنابراین اگر قصد خرید برنج عمده با کیفیت بالا را دارید، این برنج را به شما توصیه می‌کنیم.

برنج طارم اهلمی

برنج طارم اهلمی هیچ ارتباطی به استان‌های شمال کشور ندارد. جالب است بدانید که این برنج در خوزستان، اصفهان، فارس و لرستان کشت می‌شود. اما کیفیت آن فوق العاده است.

برنج طارم امیری

اگر به دنبال انواع برنج طارم پرمحصول می‌گردید، برنج طارم امینی یک نمونه فوق العاده است که هم قد بلندی دارد، هم عطر فوق العاده‌ای هنگام پخت از آن به مشام می‌رسد.

برنج طارم روشن

از نام این برنج می‌توان فهمید که یکی از محصولات موسسه تحقیقات برنج کشور است. این محصول در برابر آفت‌ها مقاوم شده و عطر و پخت قابل قبولی دارد.

برنج طارم کشت دوم

همیشه برنج‌های کشت دوم طرفداران بیشتری نسبت به برنج‌های کشت اول دارند. برنج طارم کشت دوم در فریدونکنار به ثمر می‌نشیند و عطر آن نیز از کشت‌های اول بهتر است.